Издательство СО РАН

Издательство СО РАН

Адрес Издательства СО РАН: Россия, 630090, а/я 187
Новосибирск, Морской пр., 2

soran2.gif

Baner_Nauka_Sibiri.jpg


Яндекс.Метрика

Поиск по журналу

Химия в интересах устойчивого развития

2008 год, номер 5

Галактоманнаны семян бобовых (Leguminosae Juss.), произрастающих в Сибири

И. Е. Лобанова1, О. В. Анулов2, В. Д. Щербухин3
1 Центральный сибирский ботанический сад Сибирского отделения РАН, root@botgard.nsk.su
2 Институт биохимии им. А. Н. Баха РАН, inbio@online.ru
3 Институт биохимии им. А. Н. Баха РАН
Ключевые слова: запасные полисахариды семян, галактоманнаны, растительные гидроколлоиды, виды бобовых
Страницы: 547-551

Аннотация

Представлены результаты исследования семян видов бобовых, произрастающих в условиях умеренных широт, на наличие запасных водорастворимых полисахаридов галактоманнанов. Дана количественная оценка содержания галактоманнанов в семенах 45 видов из 13 родов 7 триб семейства бобовых. Для 23 видов определена химическая характеристика - соотношение мономеров маннозы и галактозы в молекуле галактоманнана. Полученные результаты могут быть использованы для поиска отечественных источников растительных гидроколлоидов, представляющих интерес для различных областей науки и практики.