Издательство СО РАН

Издательство СО РАН

Адрес Издательства СО РАН: Россия, 630090, а/я 187
Новосибирск, Морской пр., 2

soran2.gif

Baner_Nauka_Sibiri.jpg


Яндекс.Метрика

Поиск по журналу

Химия в интересах устойчивого развития

2012 год, номер 6

Биологически активные вещества амаранта (Amaranthus L.) из коллекции Института цитологии и генетики СО РАН (Новосибирск)

Г. И. Высочина1, Т. А. Кукушкина1, Н. Б. Железнова2, А. В. Железнов2
1 Центральный сибирский ботанический сад Сибирского отделения РАН
2 Институт цитологии и генетики Сибирского отделения РАН
vysochina_galina@mail.ru, kukushkina-phyto@yandex.ru, zheleznov@bionet.nsc.ru, zheleznov@bionet.nsc.ru
Ключевые слова: флавонолы, катехины, танины, каротиноиды, амарант Amaranthus L
Страницы: 679-685

Аннотация

Исследовано содержание биологически активных веществ (флавонолов, катехинов, танинов и каротиноидов) в 45 образцах амаранта (Amaranthus L.) различного географического происхождения, выращенных на экспериментальном участке Института цитологии и генетики СО РАН (Новосибирск). В листьях амаранта содержится до 3.2 % флавонолов, 0.33 % катехинов, 10.7 % танинов, 101.4 мг% каротиноидов, в цветках - до 3.1, 0.19, 11.3, 32.3 мг% соответственно. Выявлена значительная изменчивость по тестируемым признакам, что позволяет проводить селекцию на повышение содержания того или иного вещества, а также использовать имеющиеся формы в качестве источников сырья.