Кинетика тепловыделения и возможность теплового самовоспламенения при сушке зерна пшеницы
Ю. И. Рубцов, А. И. Казаков, Н. Г. Самойленко, Л. П. Андриенко, Е. Ю. Рубцова, Г. Б. Манелис
п. Черноголовка
Страницы: 55-60
Аннотация
При различных парциальных давлениях кислорода в системе исследована кинетика тепловыделения в процессе окисления и термодеструкции зерновых продуктов с использованием дифференциального микрокалориметра ДАК-1-2. Оценены адиабатические периоды индукции и критические размеры слоя зерновых продуктов на металлической поверхности (граничные условия первого рода) в отсутствие теплоотдачи с другой поверхности. Установлено, что при определяющей роли процессов термодеструкции тепловое самовоспламенение будет происходить в вырожденном режиме.
|
