Синтез и противоокислительные свойства П‰-[3-(4-гидроксиарил)пропилтио]алкановых кислот
Ю. Н. Трубникова1, С. Е. Ягунов1, Н. А. Гаас1, А. С. Олейник1, Н. В. Кандалинцева2, А. Е. Просенко2
1 НИИ химии антиоксидантов Новосибирского государственного педагогического университета 2 НИИ химии антиоксидантов Новосибирского государственного педагогического университета Новосибирский институт антиоксидантов syagunov@yandex.ru, n_gaas@mail.ru, i_alns@mail.ru, aquaphenon@mail.ru, chemistry@ngs.ru
Ключевые слова: фенолы, полифункциональные антиоксиданты, тиоалкановые кислоты, фенозан, антиоксидантная активность
Страницы: 685-691
Аннотация
На основе бромпропил-, меркаптопропил- и аллилзамещенных фенолов осуществлен синтез ω-[3-(4-гидроксиарил)пропилтио]алкановых кислот. В модельной реакции автоокисления метилолеата показано, что синтезированные ω-[3-(3,5-ди-трет-бутил-4-гидроксифенил)пропилтио]алкановые кислоты по антиокислительной активности превосходят антиоксидант фенозан благодаря наличию в их структуре сульфидных групп.
|