ГИДРАТАЦИЯ АМИНОКИСЛОТ В ВОДНЫХ РАСТВОРАХ ХЛОРИДОВ АММОНИЯ И НАТРИЯ
В.П. Королёв
Институт химии растворов РАН им. Г.А. Крестова, ул. Академическая, д. 1, Иваново, 153045 korolev@isuct.ru
Ключевые слова: парциальный объем, аминокислоты, водно-солевые растворы, гидратные числа
Страницы: 751-754 Подраздел: КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ
Аннотация
Обсуждены парциальные объемы V0 аминокислот в водных растворах солей NH4Cl и NaCl, оказывающих различное воздействие на структуру воды. Найдены вклады заряженных групп аминокислот NH3+, COO–. Получены структурные характеристики гидратных комплексов: парциальные объемы воды в гидратной сфере и вне ее, гидратные числа. Одинаковое значение V0 (NH3+, COO–) достигается при более высокой концентрации NH4Cl. Две солевые системы с одинаковым V0 (NH3+, COO–) имеют близкие величины парциальных объемов воды и гидратных чисел.
|