Селеновый статус Омской области
Н. А. Голубкина1, А. В. Синдерева2, О. А. Зайко2, Георг Алфтан3
1 Научно-исследовательский институт питания РАМН 2 Омский государственный аграрный университет 3 Национальный институт здравоохранения segolubkinа@rambler.ru
Ключевые слова: Омская область, селеновый статус, дефицит, коррекция
Страницы: 389-396
Аннотация
Определены уровни накопления селена в основных звеньях пищевой цепи 32 районов Омской области: почва, растения, животные, человек. Выявлена обратная корреляция между величиной обеспеченности населения селеном и показателем общей смертности, а также заболеваемости раком легких, яичников и прямой кишки. Показаны значительные различия в коэффициенте концентрирования селена растениями в зависимости от типа почвы. Обсуждаются наиболее перспективные пути оптимизации селенового статуса населения.
|